うなぎ寿司「しまや」店主、北尾富美子さんインタビュー動画

しまや店主、北尾富美子さんとの出会いは、伊勢志摩サミット応援事業のとあるサイトで志摩市の飲食店レポート作成がきっかけだった。
今から2ヶ月ほど前だった。

時間は13時をちょっと過ぎたあたり、暖簾をくぐり店内に入ると「いらっしゃいませ」
満面の笑みで僕ら夫婦を迎い入れてくれた。


ブログなどの情報でウナギ料理が人気というのは確認していたが、昭和ムンムンの店内に昭和ムンムンのテーブル席に置かれていたメニュー表にはお寿司も書かれていた。
メニュー表の裏にはウナギ料理が書かれているカンウター席の壁にはコピー用紙を4つ切りにしたかのような紙に本日のオススメがマジックインキで豪快に記されている。
マグロ、アジ、ナマコなどなど・・・。
その昭和ムンムンの席に向えあわせで座った僕らはメニュー表を手に取り価格の安いメニューを探す。
「鰻ご飯」1100円。
一番安い!!

早速注文、数分後に店主の北尾さんが「はいどうぞ～」と卓上へ!!
この日は飲食店リポート2件目で腹9.5分目ぐらいの状態だったが運ばれてきた「鰻ご飯」の上蓋をとった瞬間に胃腸が動き出し、消化酵素が全開のフルパワー!!
腹5分目ぐらいまで、まだまだ食べれまっせぇ～と言わんばかりあのよく言う別腹!! あの感じになった!!

それもそのはず「鰻ご飯」の蓋をとった瞬間に、鰻のタレの香りというか甘～い、あのやばい匂いに消化酵素がフルパワー状態になってしまったようです。
どんぶりには金糸玉子、のり、その奥にはタレが均一にしみこんだご飯と金糸玉子と同等の大きさの鰻が絶妙に混ざって口に入れても、また口に入れても、それぞれの具のバランスは食べきるまで変わらない・・・。
数日後、また、ここ、しまやのテーブル席に座っている自分がいる。
そのとき気づいた!!
また、やばい料理屋を発見してしまったと・・・。

うなぎ料理メニュー

鰻丼（特上）　2,600円
焼きたてホクホクの香ばしい鰻がご飯の上に4切れ、丼のご飯の中にも1切れ。しまや秘伝のたれが絡まったご飯の鰻丼。肝吸・漬物付きです。

鰻丼（上）　2,200円
焼きたてホクホクの香ばしい鰻が4切れ、しまや秘伝のたれが絡まったご飯の鰻丼。肝吸・漬物付きです。

鰻丼（中）　1,800円
焼きたてホクホクの香ばしい鰻が3切れ・しまや秘伝のたれが絡まったご飯の鰻丼。肝吸・漬物付きです。

鰻丼（並）　1,500円
焼きたてホクホクの香ばしい鰻が2切れ・しまや秘伝のたれが絡まったご飯の鰻丼。肝吸・漬物付きです。

鰻かばやき（上）　1,800円
しまや秘伝のたれが絡まった焼きたての鰻が3切れ・パリッ、サクッ、フワッの口当たりの良い柔らかさは、絶妙な具合が決め手となります。ご家庭用にお持ち帰りのご注文も承ります。

鰻かばやき（並）　1,500円
しまや秘伝のたれが絡まった焼きたての鰻が2切れ・パリッ、サクッ、フワッの口当たりの良い柔らかさは、絶妙な具合が決め手となります。ご家庭用にお持ち帰りのご注文も承ります。

鰻定食（上）　2,100円
しまや秘伝のたれが絡まった焼きたての鰻のかば焼き3切れ・鰻のウザク・ご飯・肝吸・漬物

鰻定食（並）　1,800円
しまや秘伝のたれが絡まった焼きたての鰻のかば焼き2切れ・鰻のウザク・ご飯・吸い物・漬物

鰻ご飯　一人前　1,100円
ふんわり炊き上げられたご飯に刻んだ鰻と秘伝のタレをまぶし合わせ、錦糸卵と海苔をのせて仕上げています。自慢の老舗の味をご堪能下さいませ。肝吸・漬物付きです。

鰻ご飯　一升　11,000円
ご家族で集まるお祝いごとや、祭事のときによくご注文を頂くのでメニューとしてご用意させて頂きました。電話でのご予約を承ります。

寿司料理メニュー

にぎり　1,800円
寿司10貫となります。その日に仕入れた新鮮で上質なネタを使い、名古屋の寿司店での修業を経て現在に至る寿司職人の女将が心を込めて握ります。

盛合せ　1,300円
寿司７貫・鉄火巻き・かっぱ巻きの盛り合わせです。お値打ち価格にてご提供させて頂いております。

海鮮丼　1,800円
ボリューム満点の海鮮丼。ピチピチの新鮮ネタと酢飯の絶妙な組み合わせです。お刺身は新鮮プリップリです。醤油、わさびをお好みでお召し上がり下さい。観光のお客様に大人気です。

刺身定食　1,500円
写真例・ワラサ、イガミ、マグロ、ツエ、アオリイカのお造りにメカブ酢、赤だし、漬物、ご飯となります。お造りはその日の水揚げ状況により変わりますのでご了承ください。新鮮なプリップリのお造りは美味しいですよ。

ちらし寿司　1,300円
マグロ、ワラサ、ツエ、エビ、卵、金糸玉子、ノリなどが入っています、新鮮な魚介類を使用しているので水揚げ状況により日により変わりますのでご了承ください。わさび醤油でお召し上がりください。

てこね寿司（要予約）　1,000円
酢飯の上には漬けマグロ、土しょうが、紅しょうが、大葉、ゴマがまぶされています。・肝吸・漬物付きです。

お飲み物

ビール（大）　750円
ノンアルコールビール　400円
お酒　600円
冷酒　650円
キリンレモン　300円
コカコーラ　300円
ウーロン茶　300円

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株式会社えぶりしんぐ
代表取締役 山本 泰久（やまもと やすひさ）
三重県志摩市阿児町鵜方1225番地シティーガーデン1階【地図】
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三重県の伊勢志摩をほぼ年中無休で365日駆け回っています。最近珍しく非通知着信がありますが、しゃべってくだせぇ～。めんどくさいので非通知はもぉ～勘弁してくだせぇ～。（笑）
あと、アクセスランキングで上位過去記事の清水屋様の生クリームパンの記事を読んで下さり、直接お問い合わせの電話も増えています。（笑）お問い合わせは清水屋様へお願いいたします