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今が旬!伊勢志摩各地であられ作り!そしてウマクナールという謎の粉!

鳥羽市国崎町にある料理民宿「くつろぎの宿福若」では1月上旬に、あられ切りと言う作業が終わり、その後暗室と言う名の宴会場に敷き詰められ、合間を見て、ひとつづ手作業で、まんべんなくひっくり返し乾燥させます。

少しでも太陽の光に当たるとヒビがつき、綺麗なあられに出来上がらないそうです。その手間ひまかけて作られたあられが今日出来上がり、くつろぎの宿福若ではウェルカムサービスで、これからの時期はあられが宿泊客に振る舞われます。

女将が油でしっかり揚げパリッパリ、シャキシャキの絶品。マジ旨い!
女将曰く、ウマクナールという、伊勢市にある五十鈴製薬の「餅の調味料」を使っているらしい、「美味くなーれ、美味くなーれ」と呪文のように、揚げたてのあられにかけるそうです(笑)

ここ国崎では、あられにはウマクナールがないとあられじゃないと言うほど(笑)
実は私はウマクナールと言う不思議な粉を初めて、ここ福若で知った。
あかん五十鈴製薬という会社がめちゃくちゃ気になるやん。


くつろぎの宿 福若
三重県鳥羽市国崎町414
http://www.isesima.net/fukuwaka/

ウマクナール
五十鈴製薬
三重県伊勢市中之町20-66

(投稿・山本泰久)

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山本 泰久(やまもと やすひさ)
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山本泰久(やまもと やすひさ)自己紹介
2000年ホームページ作成会社設立。約500サイト以上の作成・運営に携わる。
座右の目「ライバルは同業者ではなく、お客様の心」
本業はWebコンサルタント・Web作成・管理・運営。志摩市志摩町御座出身。自然大好き人間。昆虫、水生昆虫・魚など大好き。特にヤゴ・グッピー。
伊勢志摩にある某宿泊施設の売り上げを前年度比350%アップした自分で言うのもアレですが大した者です。
また、通販部門では某サイトの売り上げを前年度比500%アップなど20年研究し続けている独自のロジックにハマると何ぞかをやらかします。(笑)
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