志摩男ちゃん日記

内田ホルモン 志摩市阿児町鵜方カクテル前のテナント

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連日大勢のお客様で賑わう「内田ホルモン」
(三重県志摩市阿児町鵜方2579-3)

コバック志摩鵜方店の横です。

内田ホルモン

昔、鵜方にあった「村田ホルモン」の大ファンだった!


オーナーの内田喜夫さんは以前、鵜方にあった「村田ホルモン」の大ファンで、村田ホルモンの閉店を惜しみ、いつかホルモン屋をやりたい!という強い夢を抱き大阪の鶴橋で修行先を探し求めます。
まずは住む所を探しホルモン屋を食べ歩き!味、店の雰囲気、人を見て「ここだ!」と願った店に飛び込み修行が始まります。
肉の部位の勉強から捌き方まで、そしてタレ作り!備長炭で煙がモーモーとする焼き方、全てを身につけ、トラックの運転手をして資金作り・・
寝る時間もほとんど取れない毎日とともに資金も順調に増えます。

そして念願であった志摩市での店舗オープンを果たす!

「人と同じことをしては駄目だと思い、食器の調達から店舗改装まで雰囲気作りに拘りました。お酒は洋酒もおいてます。お洒落で他にはない新たなことをしたかった。」

ホルモンの創作メニューも100種類以上のレシピを持っていて、今後はそちらも出していく予定だそうです。
「肉は高く設定していないですしタレやドレッシングも自家製でレモンも切ってお出ししています。手間と経費をかけてる分、味には自信をもって提供させて頂いてます。

おすすめは・・。

おすすめはやっぱりうちはホルモン屋さんなので小腸とシマ腸は食べて欲しいですね。
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あとは厚切りタンやその時の赤身、、、それと珍しい「ハチノス」「テッポウ」「ウルテ」コリコリとウルテは人気で入荷しにくいです。
「部位の全て食感や味が違うからおもしろいですよね。備長炭で焼くホルモンをお楽しみいただければ・・」
とオーナーの内田さんは言う。

内田ホルモンのメニュー表

タン

上タン塩 1180円
厚切タン 1500円
ねぎどっさり塩タン 1500円

焼き物

リブロース 1500円
特選バラ 1300円
ゲタカルビ 900円
カルビ 800円

内田ホルモン名物ホルモン

小腸 600円
シマ腸 600円
レバー 500円
ハツ 600円
コリコリ 600円
ウルテ 500円
ツラミ 700円
テッポウ 600円
ホルモン盛合わせ 800円
上ミノ 700円
ハラノス 600円
センマイ 600円
赤センマイ 600円

豚・鶏・野菜

あかもく三元豚 500円
伊勢赤どり 500円
ウインナー6本 500円
焼野菜盛り合わせ 800円

お飲み物やご飯物メニューはご来店時にご確認ください。

文章・山本智加子
動画・写真 山本泰久

内田ホルモン詳細情報
三重県志摩市阿児町鵜方2579−3
Tel:0599-77-5222
営業時間:17時00分~24時00分(L.O.23:30)
定休日:火曜日
内田ホルモンInstagramアカント@uchihoru0440
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Web魂えぶりしんぐ
代表 山本 泰久(やまもと やすひさ)
三重県志摩市阿児町鵜方1225番地シティーガーデン1階【地図
山本泰久(やまもと やすひさ)直通携帯 090-8321-1278
三重県の伊勢志摩をほぼ年中無休で365日駆け回っています。最近珍しく非通知着信がありますが、しゃべってくだせぇ~。めんどくさいので非通知はもぉ~勘弁してくだせぇ~。(笑)

山本泰久(やまもと やすひさ)自己紹介
2000年ホームページ作成会社設立。約500サイト以上の作成・運営に携わる。
座右の目「ライバルは同業者ではなく、お客様の心」
本業はWebコンサルタント・Web作成・管理・運営。志摩市志摩町御座出身。自然大好き人間。昆虫、水生昆虫・魚など大好き。特にヤゴ・グッピー。
伊勢志摩にある某宿泊施設の売り上げを前年度比350%アップした自分で言うのもアレですが大した者です。
また、通販部門では某サイトの売り上げを前年度比500%アップなど20年研究し続けている独自のロジックにハマると何ぞかをやらかします。(笑)
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