三重ブランド!! 的矢かきが食べれる宿

目次

三重ブランド「的矢かき」とは・・・。

1925年(大正14年)に佐藤忠勇氏[1887年~1984年]は、志摩半島の入り江のひとつ、的矢湾に佐藤養殖場を設立、牡蠣の養殖に着手しました。
志摩半島の山を水源とする3本の川が流れ込み、プランクトンが豊富で栄養豊かな海水と、波の静かな湾内が牡蠣の養殖に最適であることを見抜いた佐藤氏は、1927年(昭和2年)に現在の養殖形態のもとになる筏(竹)を使用して1年カキを養殖し、翌1928年(昭和3年)に本格的な経営に着手するとともに、1930年(昭和5年)に貝類の研究及び湾内の観測のため、的矢湾養蛎研究所を設立しました。
1953年(昭和28年)には紫外線利用によるカキ浄化法を開発、1955年(昭和30年)に特許を取得し、「清浄的矢かき」として販売を開始しました。以来、的矢湾の自然環境に調和した養殖法と浄化技術により、高品質なカキを生産しつづけています。
佐藤養殖場では、プランクトンが豊富な漁場環境を生かして、他県では2~3年間養殖するカキを1年で出荷するため、1年貝特有の渋みが少なく甘味が強いカキが生産されています。また、垂下しているカキを出荷の1ヶ月ほど前に一度海から引き上げ、一粒づつ籠に入れて再び約1ヶ月養成するため、身入りがよく、むらのないカキが生産されています。
東京、関西など全国の約700のレストラン、ホテル等に直接出荷されており、その品質への高い評価から、他所で生産されるカキよりも高値で取り引きされています。。

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的矢かき料理の宿ピックアップ!!

的矢かき料理 まごころの宿丸定
的矢かき料理 まごころの宿丸定
的矢カキに代表させる的矢湾は新鮮な魚介の宝庫です。
新鮮な素材を使ったお料理に私たち夫婦が中心となって、家庭的なきめ細かいサービス、手ごろな料金をモットーに頑張っています。

的矢かき料理の宿ラインナツプ!!

美味し国の旅館 橘
★ご夕食・朝食は【お部屋食】にてご用意いたします。

遠くから見た当館。眺めがいいはずです♪
高台にある当館は的矢湾を一望でき、
三重ブランドの的矢かきが育つ筏や、船の往来などが旅情をそそる。
伊勢海老、鮑など贅沢な食材もご用意しております♪
【住所】 三重県志摩市磯部町的矢310-1
【チェックイン】 15:00
【チェックアウト】 10:00

美味し国の旅館 橘 宿泊プラン一覧▼
【冬の味覚】贅沢決定版♪橘の【的矢かき味覚コース+あのりふぐてっさ付】お食事は【個室】で3密回避
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【的矢かき磯桶の贅沢フルコース】旬の真牡蠣を生・焼き・フライ・かきめし等でどうぞ♪かきフルコース★
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まごころの宿 丸定
スペイン村まで車3分!とれとれ海幸の美味な宿発見!

当館外観
スペイン村に行くならココ!時間を忘れて遊んじゃおう!車で3分で宿に到着。夕食も20:30までOKで安心だね。出来たて熱々の海の幸が待ってるよ。夕食後は海一望の展望風呂へ。的矢湾に浮かんでいる気分だよ。
【住所】 三重県志摩市磯部町的矢934-5
【チェックイン】 15:00
【チェックアウト】 10:00

まごころの宿 丸定 宿泊プラン一覧▼
お値打ち的矢カキのフルコース宿泊プラン
【伊勢えび付き】的矢カキのフルコース宿泊プラン
姿造り付き的矢カキのフルコース宿泊プラン

名代的矢かき料理の宿 いかだ荘山上
口コミ夕食★4.8|三重ブランドの的矢牡蠣/松坂牛/伊勢海老に舌鼓

玄関
三重ブランドの的矢かき・松坂牛・伊勢海老・鮑をふんだんに使用した絶品料理を堪能。的矢湾を一望できる開放感あふれるオープランテラスや露天風呂で贅沢なひと時をお過ごしください。貸切風呂ございます。
【住所】 三重県志摩市磯部町的矢883-12
【チェックイン】 15:00
【チェックアウト】 10:00

名代的矢かき料理の宿 いかだ荘山上 宿泊プラン一覧▼
【かき春会席】的矢かき春会席プランお刺身盛り付き
的矢かき料理尽くしに松阪牛&伊勢海老&鮑の3大味覚がついた限定プラン<1泊2食>
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