三重ブランド「的矢かき」とは・・・。
1925年（大正14年）に佐藤忠勇氏［1887年～1984年］は、志摩半島の入り江のひとつ、的矢湾に佐藤養殖場を設立、牡蠣の養殖に着手しました。志摩半島の山を水源とする3本の川が流れ込み、プランクトンが豊富で栄養豊かな海水と、波の静かな湾内が牡蠣の養殖に最適であることを見抜いた佐藤氏は、1927年（昭和2年）に現在の養殖形態のもとになる筏（竹）を使用して１年カキを養殖し、翌1928年（昭和3年）に本格的な経営に着手するとともに、1930年（昭和5年）に貝類の研究及び湾内の観測のため、的矢湾養蛎研究所を設立しました。
1953年（昭和28年）には紫外線利用によるカキ浄化法を開発、1955年（昭和30年）に特許を取得し、「清浄的矢かき」として販売を開始しました。以来、的矢湾の自然環境に調和した養殖法と浄化技術により、高品質なカキを生産しつづけています。
佐藤養殖場では、プランクトンが豊富な漁場環境を生かして、他県では2～3年間養殖するカキを1年で出荷するため、1年貝特有の渋みが少なく甘味が強いカキが生産されています。また、垂下しているカキを出荷の1ヶ月ほど前に一度海から引き上げ、一粒づつ籠に入れて再び約1ヶ月養成するため、身入りがよく、むらのないカキが生産されています。
東京、関西など全国の約700のレストラン、ホテル等に直接出荷されており、その品質への高い評価から、他所で生産されるカキよりも高値で取り引きされています。。
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的矢かき料理の宿ピックアップ!!
的矢かき料理 まごころの宿丸定
的矢カキに代表させる的矢湾は新鮮な魚介の宝庫です。
新鮮な素材を使ったお料理に私たち夫婦が中心となって、家庭的なきめ細かいサービス、手ごろな料金をモットーに頑張っています。
的矢かき料理の宿ラインナツプ!!
シーサイドホテル鯨望荘
みえ得トラベルクーポン！海の絶景露天と伊勢えび・鮑・松阪牛！
優しい夏の夕映え。。。
【チェックアウト】 10:00
みえ得トラベルクーポン！海の絶景露天と伊勢えび・鮑・松阪牛！優しい夏の夕映え。。。
ロケーションがいいことで知られる人気の宿。熊野灘と英虞湾を一望する開放感抜群の温泉露天からの眺めまさに絶景。貸切風呂・岩盤浴・エステなど施設充実。本場伊勢えび、鮑料理など食通を唸らす美味しさ！
【住所】 三重県志摩市浜島町浜島１５５０―１
【チェックイン】 15:00 【チェックアウト】 10:00
▼シーサイドホテル鯨望荘 宿泊プラン一覧▼
風待ちの湯 福寿荘
本土から船で3分。その先に島から見る【癒しの風景】が広がる
*船旅イメージ
磯部わたかの温泉
【チェックアウト】 10:00
本土から船で3分。その先に島から見る【癒しの風景】が広がる*船旅イメージ
磯部わたかの温泉
展望風呂から夕日と朝日を眺め、島宿で非日常を満喫。庭園露天風呂「風待ちの湯」は地下1300Mの自家源泉から湧出する天然療養温泉です。お食事は、志摩ブランドの食材を堪能【恋人の聖地】渡鹿野島へぜひ。
【住所】 三重県志摩市磯部町渡鹿野517
【チェックイン】 15:00 【チェックアウト】 10:00
▼風待ちの湯 福寿荘 宿泊プラン一覧▼
美味し国の旅館 橘
★ご夕食・朝食は【お部屋食】にてご用意いたします。
遠くから見た当館。眺めがいいはずです♪
【チェックアウト】 10:00
★ご夕食・朝食は【お部屋食】にてご用意いたします。遠くから見た当館。眺めがいいはずです♪
高台にある当館は的矢湾を一望でき、
三重ブランドの的矢かきが育つ筏や、船の往来などが旅情をそそる。
安乗ふぐや伊勢海老、鮑など贅沢な食材もご用意しております♪
志麻スペイン村への送迎も好評★
【住所】 三重県志摩市磯部町的矢３１０－１
【チェックイン】 15:00 三重ブランドの的矢かきが育つ筏や、船の往来などが旅情をそそる。
安乗ふぐや伊勢海老、鮑など贅沢な食材もご用意しております♪
志麻スペイン村への送迎も好評★
【チェックアウト】 10:00
▼美味し国の旅館 橘 宿泊プラン一覧▼
名代的矢かき料理の宿 いかだ荘山上
【クチコミ夕食部門４.９】的矢牡蠣フルコース料理が自慢の宿
牡蠣の宿に夜の灯りが灯る
【チェックアウト】 10:00
【クチコミ夕食部門４.９】的矢牡蠣フルコース料理が自慢の宿牡蠣の宿に夜の灯りが灯る
部屋や露天風呂から見渡す的矢湾の絶景と『的矢かき』のフルコース料理が自慢。クチコミ夕食４．９記念プランも好評！名物的矢牡蠣料理は１０月中旬からスタート。おもてなしの心あふれる寛ぎの宿
【住所】 三重県志摩市磯部町的矢８８３－１２
【チェックイン】 15:00 【チェックアウト】 10:00
▼名代的矢かき料理の宿 いかだ荘山上 宿泊プラン一覧▼
伊勢志摩鳥羽の宿泊最新情報・地元在住のサイト管理人がおススメする伊勢志摩の宿オススメ宿泊プラン情報
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