三重ブランド天然とらふぐ、あのりふぐが食べれる宿

三重ブランド「あのりふぐ」とは・・・。

伊勢湾を含む遠州灘から熊野灘にかけての海域で漁獲される体重700グラム以上の天然トラフグのことで、志摩の国漁業組合の安乗(あのり)漁港を中心に水揚げされることから「あのりふぐ」と呼ばれています。
漁師たちは延縄という方法で、ふぐを釣り上げています。
釣った際もひと肌からのやけどを防ぐよう、魚体にはなるべく触れずに船内の水槽に入れられたっぷりの海水の中でストレスも少ないまま、安乗漁港へと届けられます。
漁港では、漁港スタッフや仲買人が船着き場で待ち受け、釣漁船が揃った段階で『船入札』が行われます。
この船入札も魚体になるべく触れないようにする海の男たちの知恵です。
船入札は一艘一艘、そして手際よく進められ、買い付けたトラフグは、傷がつかないよう、ゴム製の網でスピーディーに運ばれ、ブランドフグならではの丁寧で特長ある入札が行われています。
魚に対する愛情を感じる光景といえます。

とらふぐ漁は深夜に出漁し日の出と共に漁ははじまります。「あのりふぐ」の漁は「延縄」と呼ばれる漁法で行います。「延縄」はマグロ漁などで用いられる漁法で、「幹縄」と呼ばれる長いロープに、一定間隔に釣針が付いています。
延縄の長さは数キロメートルに及びます 。深夜、漁港を出た漁船がそれぞれの漁場に着くと、日の出を待って一斉に漁が始まります。
寒風が吹きつける冬の海で、釣針ひとつひとつに餌を付けながら延縄を海に仕掛ける作業は大変厳しいものです。
延縄を仕掛け終わり、しばらくすると 引き上げ作業にかかります。
ゆっくりと延縄を引き上げると、一匹、また一匹と海中から白い腹を一杯に膨らませた「とらふぐ」が海面に現れます。
潮焼けした漁師たちの顔に嬉しそうな表情が浮かぶ一瞬です。
釣り上げられたあのりふぐは、イケスの中で噛み合って魚体に傷がつかないように、するどい歯を切り取ってからイケスに入れられ、入札にかけられます。

天然トラフグあのりふぐ通販サイト

三重ブランド「あのりふぐ」がお家で堪能できる通販サイト

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丸保商店あのりふぐ通販サイト
心勢水産あのりふぐ通販サイト

あのりふぐ関連サイト

志摩市阿児町安乗のあのりふぐ協議会ホームページや安乗岬旅館組合ホームページなとで三重ブランドあのりふぐの奥深さや各サイトでのあのりふぐに対する取り組みなどが詳しく掲載されております。

あのりふぐ料理の宿ピックアップ

伊勢 志摩 安乗岬 料理旅館 富久潮ふくしお
あのりふぐの宿 富久潮(ふくしお)
魚の王様『あのりふぐ(とらふぐ)漁』最盛期!! です。獲れたて新鮮な歯ごたえ食感最高の天然のとらふぐ、あのりふぐの美味しさが一段と増してくる時期になりました。

岬の宿 磯崎(いそざき)
岬の宿 磯崎(いそざき)
今が旬の三重ブランド、天然とらふぐ、あのりふぐを食べれる料理旅館です。安乗岬の最先端にある夕日が部屋から見れて潮騒の音が聞こえる宿です。

くつろぎの小さな宿 おおなみ
くつろぎの小さな宿 おおなみ
秋、冬は、三重ブランドの「あのりふぐ」(天然トラフグ)、あわび、伊勢えびが食べれる1日3組の客室5部屋の小さな癒しの宿。

あのりふぐ料理の宿ラインナツプ!!

佳景の宿 かねよ

目の前に広がる太平洋 食うてみよの~!地魚料理

外観

白亜の灯台と人形文楽の町:安乗。素朴な漁師町だからこそ取れたての新鮮な海の幸が自慢の宿。
波の音と海女の磯笛が聞こえてくるほど浜に近く、水平線から昇る朝日が見られる全室オーシャンビュー。

温泉名:
住所: 三重県志摩市阿児町安乗933
チェックイン: 15:00 / チェックアウト: 10:00

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美味し国の旅館 橘

知る人ぞ知る的矢牡蠣の名宿★お食事はお部屋でゆっくり堪能!

遠くから見た当館。眺めがいいはずです♪

高台にある当館は的矢湾を一望でき、
三重ブランドの的矢かきが育つ筏や、船の往来などが旅情をそそる。
伊勢海老、鮑など贅沢な食材もご用意しております♪

温泉名:
住所: 三重県志摩市磯部町的矢310-1
チェックイン: 15:00 / チェックアウト: 10:00

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Cometa伊勢志摩

伊勢志摩にあるオーシャンビュー・サウナ貸切一棟貸ヴィラ

朝日が照らすオープンテラス

カップル・記念日・貸し切りサウナ・信楽焼特注バスタブ・絶景オーシャンビュー・海から昇る朝陽・生豆から焙煎するコーヒー・活きたままの伊勢海老や・生簀の海鮮BBQ・あおさ豚と黒毛和牛BBQ

温泉名:
住所: 三重県志摩市阿児町安乗871番地
チェックイン: 16:00 / チェックアウト: 11:00

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セラピーリゾート伊勢志摩

お部屋からも、露天風呂からも太平洋を望むオーシャンビュー

岩礁に打ち付ける波の音が聞こえてきます

すぐ目の前に広がる太平洋の絶景が、お部屋からも貸し切り露天風呂からも一望できる宿。
天気が良い時は水平線から昇る日の出。目を凝らせば富士山も見える時が。
ゆっくりとのんびりとお過ごし下さい。

温泉名: 新美里温泉 長寿の湯
住所: 三重県志摩市阿児町安乗832‐1
チェックイン: 15:00 / チェックアウト: 10:00

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現在「あのりふぐ」プランのある宿は見つかりませんでした。

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