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三重ブランド「あのりふぐ」とは・・・。
伊勢湾を含む遠州灘から熊野灘にかけての海域で漁獲される体重700グラム以上の天然トラフグのことで、志摩の国漁業組合の安乗（あのり）漁港を中心に水揚げされることから「あのりふぐ」と呼ばれています。
漁師たちは延縄という方法で、ふぐを釣り上げています。
釣った際もひと肌からのやけどを防ぐよう、魚体にはなるべく触れずに船内の水槽に入れられたっぷりの海水の中でストレスも少ないまま、安乗漁港へと届けられます。
漁港では、漁港スタッフや仲買人が船着き場で待ち受け、釣漁船が揃った段階で『船入札』が行われます。
この船入札も魚体になるべく触れないようにする海の男たちの知恵です。
船入札は一艘一艘、そして手際よく進められ、買い付けたトラフグは、傷がつかないよう、ゴム製の網でスピーディーに運ばれ、ブランドフグならではの丁寧で特長ある入札が行われています。
魚に対する愛情を感じる光景といえます。
とらふぐ漁は深夜に出漁し日の出と共に漁ははじまります。「あのりふぐ」の漁は「延縄」と呼ばれる漁法で行います。「延縄」はマグロ漁などで用いられる漁法で、「幹縄」と呼ばれる長いロープに、一定間隔に釣針が付いています。
延縄の長さは数キロメートルに及びます 。深夜、漁港を出た漁船がそれぞれの漁場に着くと、日の出を待って一斉に漁が始まります。
寒風が吹きつける冬の海で、釣針ひとつひとつに餌を付けながら延縄を海に仕掛ける作業は大変厳しいものです。
延縄を仕掛け終わり、しばらくすると 引き上げ作業にかかります。
ゆっくりと延縄を引き上げると、一匹、また一匹と海中から白い腹を一杯に膨らませた「とらふぐ」が海面に現れます。
潮焼けした漁師たちの顔に嬉しそうな表情が浮かぶ一瞬です。
釣り上げられたあのりふぐは、イケスの中で噛み合って魚体に傷がつかないように、するどい歯を切り取ってからイケスに入れられ、入札にかけられます。
天然トラフグあのりふぐ通販サイト
あのりふぐ協議会
安乗岬旅館組合
あのりふぐ料理の宿ピックアップ
あのりふぐの宿 富久潮（ふくしお）
魚の王様『あのりふぐ（とらふぐ）漁』最盛期!! です。獲れたて新鮮な歯ごたえ食感最高の天然のとらふぐ、あのりふぐの美味しさが一段と増してくる時期になりました。
活魚問屋直営の宿 まるやす
活魚問屋だからできるこの価格!! 鮮度!! 今が旬の三重ブランド、天然とらふぐ、あのりふぐを食べれる活魚問屋直営の料理旅館
岬の宿 磯崎（いそざき）
今が旬の三重ブランド、天然とらふぐ、あのりふぐを食べれる料理旅館です。安乗岬の最先端にある夕日が部屋から見れて潮騒の音が聞こえる宿です。
くつろぎの小さな宿 おおなみ
秋、冬は、三重ブランドの「あのりふぐ」（天然トラフグ）、あわび、伊勢えびが食べれる1日3組の客室5部屋の小さな癒しの宿。
料理旅館魚元（うおもと）
長年仲買人として鍛えた「素材を見る目」で、素材にこだわった海鮮料理をお楽しみ下さい。
伊勢志摩・安乗崎 佳景の宿 かねよ
あのりふぐ料理と地魚料理はかねよ旅館におまかせ。水平線から昇る朝日をすべての部屋から見ることができます。
あのりふぐ料理の宿ラインナツプ!!
安心の 【 お部屋食 】 ＆全室オーシャンビューの家庭的な宿★
*外観 安乗灯台近くに位置し、客室は全室オーシャンビュー。3F建ての館です。
自慢の食事は伊勢志摩の味覚を【朝夕共にお部屋】でお召し上がりできます★
気さくなスタッフが皆様のお越しをお待ちしております♪wifi完備！
【チェックアウト】 10:00
目の前に広がる太平洋 食うてみよの～！地魚料理
外観
波の音と海女の磯笛が聞こえてくるほど浜に近く、水平線から昇る朝日が見られる全室オーシャンビュー。
【チェックアウト】 10:00
★ご夕食・朝食は【お部屋食】にてご用意いたします。
遠くから見た当館。眺めがいいはずです♪
三重ブランドの的矢かきが育つ筏や、船の往来などが旅情をそそる。
伊勢海老、鮑など贅沢な食材もご用意しております♪
【チェックアウト】 10:00
あのりふぐと季節の地魚料理の宿。お部屋食も出来ます。
外観
【チェックアウト】 10:00
専属の管理栄養士が監修！タンパクコントロール料理を提供する宿
岩礁に打ち付ける波の音が聞こえてきます
※新型コロナウィルス感染症対策（3蜜をさけ、手洗い、消毒の徹底等）を実施しております。
【チェックアウト】 10:00
直前割9/30まで！志摩の豪華海鮮を満喫しませんか～BBQプランあり
外観●高台からの海を眺められます
伊勢神宮まで車で40分と観光地へのアクセスも良好♪
ゆっくり観光して、お好きな志摩グルメを楽しむ！季節ごとの旬の海の幸は最高です！
【チェックアウト】 11:00
伊勢志摩鳥羽の宿泊最新情報・地元在住のサイト管理人がおススメする伊勢志摩の宿オススメ宿泊プラン情報
伊勢の宿 | 宿泊・予約情報。人気宿のお得な期間限定プランが満載。当日／直前のオンライン予約も26時までOK。宿泊予約は【伊勢の宿.com】
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