三重ブランド天然とらふぐ、あのりふぐが食べれる宿

三重ブランド「あのりふぐ」とは・・・。

伊勢湾を含む遠州灘から熊野灘にかけての海域で漁獲される体重700グラム以上の天然トラフグのことで、志摩の国漁業組合の安乗(あのり)漁港を中心に水揚げされることから「あのりふぐ」と呼ばれています。
漁師たちは延縄という方法で、ふぐを釣り上げています。
釣った際もひと肌からのやけどを防ぐよう、魚体にはなるべく触れずに船内の水槽に入れられたっぷりの海水の中でストレスも少ないまま、安乗漁港へと届けられます。
漁港では、漁港スタッフや仲買人が船着き場で待ち受け、釣漁船が揃った段階で『船入札』が行われます。
この船入札も魚体になるべく触れないようにする海の男たちの知恵です。
船入札は一艘一艘、そして手際よく進められ、買い付けたトラフグは、傷がつかないよう、ゴム製の網でスピーディーに運ばれ、ブランドフグならではの丁寧で特長ある入札が行われています。
魚に対する愛情を感じる光景といえます。

とらふぐ漁は深夜に出漁し日の出と共に漁ははじまります。「あのりふぐ」の漁は「延縄」と呼ばれる漁法で行います。「延縄」はマグロ漁などで用いられる漁法で、「幹縄」と呼ばれる長いロープに、一定間隔に釣針が付いています。
延縄の長さは数キロメートルに及びます 。深夜、漁港を出た漁船がそれぞれの漁場に着くと、日の出を待って一斉に漁が始まります。
寒風が吹きつける冬の海で、釣針ひとつひとつに餌を付けながら延縄を海に仕掛ける作業は大変厳しいものです。
延縄を仕掛け終わり、しばらくすると 引き上げ作業にかかります。
ゆっくりと延縄を引き上げると、一匹、また一匹と海中から白い腹を一杯に膨らませた「とらふぐ」が海面に現れます。
潮焼けした漁師たちの顔に嬉しそうな表情が浮かぶ一瞬です。
釣り上げられたあのりふぐは、イケスの中で噛み合って魚体に傷がつかないように、するどい歯を切り取ってからイケスに入れられ、入札にかけられます。

天然トラフグあのりふぐ通販サイト

三重ブランド「あのりふぐ」がお家で堪能できる通販サイト

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丸保商店あのりふぐ通販サイト
心勢水産あのりふぐ通販サイト

あのりふぐ関連サイト

志摩市阿児町安乗のあのりふぐ協議会ホームページや安乗岬旅館組合ホームページなとで三重ブランドあのりふぐの奥深さや各サイトでのあのりふぐに対する取り組みなどが詳しく掲載されております。

あのりふぐ料理の宿ピックアップ

伊勢 志摩 安乗岬 料理旅館 富久潮ふくしお
あのりふぐの宿 富久潮(ふくしお)
魚の王様『あのりふぐ(とらふぐ)漁』最盛期!! です。獲れたて新鮮な歯ごたえ食感最高の天然のとらふぐ、あのりふぐの美味しさが一段と増してくる時期になりました。

活魚問屋直営の宿 まるやす
活魚問屋直営の宿 まるやす
活魚問屋だからできるこの価格!! 鮮度!! 今が旬の三重ブランド、天然とらふぐ、あのりふぐを食べれる活魚問屋直営の料理旅館

岬の宿 磯崎(いそざき)
岬の宿 磯崎(いそざき)
今が旬の三重ブランド、天然とらふぐ、あのりふぐを食べれる料理旅館です。安乗岬の最先端にある夕日が部屋から見れて潮騒の音が聞こえる宿です。

くつろぎの小さな宿 おおなみ
くつろぎの小さな宿 おおなみ
秋、冬は、三重ブランドの「あのりふぐ」(天然トラフグ)、あわび、伊勢えびが食べれる1日3組の客室5部屋の小さな癒しの宿。

料理旅館魚元(うおもと)
料理旅館魚元(うおもと)
長年仲買人として鍛えた「素材を見る目」で、素材にこだわった海鮮料理をお楽しみ下さい。

伊勢志摩・安乗崎 佳景の宿 かねよ
伊勢志摩・安乗崎 佳景の宿 かねよ
あのりふぐ料理と地魚料理はかねよ旅館におまかせ。水平線から昇る朝日をすべての部屋から見ることができます。

あのりふぐ料理の宿ラインナツプ!!

料理旅館 ひさだ
安乗岬灯台公園に立つ三重ブランド「あのりふぐ」と天然魚介の宿

【外観】安乗 仲買人の宿
当館は市場での仲買人の権利がありますので、漁師さんや海女さんから直接買い付ける事が出来ます。三重ブランドの天然とらふぐ「あのりふぐ」をはじめ伊勢海老や鮑、車海老等の高級食材をお得に堪能頂けます
【住所】 三重県志摩市阿児町安乗798番地
【チェックイン】 15:00
【チェックアウト】 10:00

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安乗シーサイドホテル
安心の 【 お部屋食 】 &全室オーシャンビューの家庭的な宿★

*外観 安乗灯台近くに位置し、客室は全室オーシャンビュー。3F建ての館です。
スペイン村まで車で15分。太平洋が目の前に広がる海辺の宿。
自慢の食事は伊勢志摩の味覚を【朝夕共にお部屋】でお召し上がりできます★
気さくなスタッフが皆様のお越しをお待ちしております♪wifi完備!
【住所】 三重県志摩市阿児町安乗944-1
【チェックイン】 15:00
【チェックアウト】 10:00

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岬の宿 礒崎
青い海が目の前。家族で営む素朴な潮風がやさしい岬の宿!

上空写真
客室からの眺めはオーシヤンビュー。夏は水着のまま砂浜へ直行。四季折々の旬の海の幸、伊勢えび、宝彩えび、あのりふぐ(冬場)と新鮮な魚介類を是非!
【住所】 三重県志摩市阿児町安乗777
【チェックイン】 15:00
【チェックアウト】 10:00

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海を眺める宿 やまもと
コリコリ鮑にぷりっぷり伊勢海老【豪快残酷焼き】だよ全員集合!

太平洋に面している。
見た目と味わいにインパクトのある参加型!海鮮残酷焼きをはじめ、とらふぐ、伊勢海老、牡蠣など地元漁港より直接入札した素材のお料理をお楽しみいただきます。
【住所】 三重県志摩市阿児町国府3677-5
【チェックイン】 15:00
【チェックアウト】 10:00

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佳景の宿 かねよ
目の前に広がる太平洋 食うてみよの~!地魚料理

外観
白亜の灯台と人形文楽の町:安乗。素朴な漁師町だからこそ取れたての新鮮な海の幸が自慢の宿。
波の音と海女の磯笛が聞こえてくるほど浜に近く、水平線から昇る朝日が見られる全室オーシャンビュー。
【住所】 三重県志摩市阿児町安乗933
【チェックイン】 14:00
【チェックアウト】 10:00

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シーサイドホテル鯨望荘
【2000円クーポン配布中】絶景露天と絶品伊勢えび料理が好評♪

優しい夏の夕映え。。。
ロケーションがいいことで知られる人気の宿。熊野灘と英虞湾を一望する開放感抜群の温泉露天からの眺めまさに絶景。貸切風呂・岩盤浴・エステなど施設充実。本場伊勢えび、鮑料理など食通を唸らす美味しさ!
【住所】 三重県志摩市浜島町浜島1550―1
【チェックイン】 15:00
【チェックアウト】 10:00

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くつろぎの小さな宿 おおなみ
宿名のごとく、くつろげる宿!新鮮地の物まんさい お腹は満腹!

外観
ワンちゃんやネコちゃん♪ペット連れ大歓迎♪
1日3組限定の小さな宿。お食事はちょっと大きめの椅子にローテーブルでゆっくりとご堪能。
大切なペットと楽しい旅ができればと思い受け入れをしております。
【住所】 三重県志摩市阿児町安乗1119-4
【チェックイン】 15:00
【チェックアウト】 10:00

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風待ちの湯 福寿荘
本土から船で3分。その先に島から見る【癒しの風景】が広がる

*【大浴場】1階/庭園露天風呂(風待ちの湯)
磯部わたかの温泉
展望風呂から夕日と朝日を眺め、島宿で非日常を満喫。庭園露天風呂「風待ちの湯」は地下1300Mの自家源泉から湧出する天然療養温泉です。お食事は、志摩ブランドの食材を堪能
【住所】 三重県志摩市磯部町渡鹿野517
【チェックイン】 15:00
【チェックアウト】 10:00

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美味し国の旅館 橘
★ご夕食・朝食は【お部屋食】にてご用意いたします。

遠くから見た当館。眺めがいいはずです♪
高台にある当館は的矢湾を一望でき、
三重ブランドの的矢かきが育つ筏や、船の往来などが旅情をそそる。
安乗ふぐや伊勢海老、鮑など贅沢な食材もご用意しております♪
志麻スペイン村への送迎も好評★
【住所】 三重県志摩市磯部町的矢310-1
【チェックイン】 15:00
【チェックアウト】 10:00

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伊勢志摩 国府白浜海岸 活魚民宿 豊
三重県クーポン使える★部屋食/貸切風呂☆ワンちゃんも一緒

★外観 当館白浜海岸からの心地よい潮風が館内まで届きます。
コロナ対策宣言!
「新型コロナウイルス感染症対策」をご覧ください
 部屋食 風呂貸し切り対応

春夏はアワビ、秋冬は伊勢海老、ふぐ
季節の海の恵みをボリュームたっぷり、リーズナブルにご提供
【住所】 三重県志摩市阿児町国府白浜海岸
【チェックイン】 15:00
【チェックアウト】 10:00


料理旅館 丸寅
あのりふぐと季節の地魚料理の宿。お部屋食も出来ます。

外観
伊勢志摩安乗漁港で水揚げされた天然魚介類。元々の食材が良いのでそんなに手を加えることなく食べて頂ければと思っています。新鮮な海の幸をご堪能下さい。10月からのあのりふぐは特にお勧めです。
【住所】 三重県志摩市阿児町安乗1408-1
【チェックイン】 15:00
【チェックアウト】 10:00

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セラピーリゾート 伊勢志摩
専属の管理栄養士が監修!タンパクコントロール料理を提供する宿

岩礁に打ち付ける波の音が聞こえてきます
食事制限が必要な方でも安心してご宿泊いただけるお宿を始めました。お客様に合わせたお料理をご提供致します。
※新型コロナウィルス感染症対策(3蜜をさけ、手洗い、消毒の徹底等)を実施しております。
【住所】 三重県志摩市阿児町安乗832-1
【チェックイン】 15:00
【チェックアウト】 10:00

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