三重ブランド天然とらふぐ、あのりふぐが食べれる宿

三重ブランド「あのりふぐ」とは・・・。

伊勢湾を含む遠州灘から熊野灘にかけての海域で漁獲される体重700グラム以上の天然トラフグのことで、志摩の国漁業組合の安乗(あのり)漁港を中心に水揚げされることから「あのりふぐ」と呼ばれています。
漁師たちは延縄という方法で、ふぐを釣り上げています。
釣った際もひと肌からのやけどを防ぐよう、魚体にはなるべく触れずに船内の水槽に入れられたっぷりの海水の中でストレスも少ないまま、安乗漁港へと届けられます。
漁港では、漁港スタッフや仲買人が船着き場で待ち受け、釣漁船が揃った段階で『船入札』が行われます。
この船入札も魚体になるべく触れないようにする海の男たちの知恵です。
船入札は一艘一艘、そして手際よく進められ、買い付けたトラフグは、傷がつかないよう、ゴム製の網でスピーディーに運ばれ、ブランドフグならではの丁寧で特長ある入札が行われています。
魚に対する愛情を感じる光景といえます。

とらふぐ漁は深夜に出漁し日の出と共に漁ははじまります。「あのりふぐ」の漁は「延縄」と呼ばれる漁法で行います。「延縄」はマグロ漁などで用いられる漁法で、「幹縄」と呼ばれる長いロープに、一定間隔に釣針が付いています。
延縄の長さは数キロメートルに及びます 。深夜、漁港を出た漁船がそれぞれの漁場に着くと、日の出を待って一斉に漁が始まります。
寒風が吹きつける冬の海で、釣針ひとつひとつに餌を付けながら延縄を海に仕掛ける作業は大変厳しいものです。
延縄を仕掛け終わり、しばらくすると 引き上げ作業にかかります。
ゆっくりと延縄を引き上げると、一匹、また一匹と海中から白い腹を一杯に膨らませた「とらふぐ」が海面に現れます。
潮焼けした漁師たちの顔に嬉しそうな表情が浮かぶ一瞬です。
釣り上げられたあのりふぐは、イケスの中で噛み合って魚体に傷がつかないように、するどい歯を切り取ってからイケスに入れられ、入札にかけられます。

あのりふぐ関連サイト

志摩市阿児町安乗のあのりふぐ協議会ホームページや安乗岬旅館組合ホームページ、安乗宿屋の五人衆ホームページなとで三重ブランドあのりふぐの奥深さや各サイトでのあのりふぐに対する取り組みなどが詳しく掲載されております。

あのりふぐ料理の宿ピックアップ

伊勢 志摩 安乗岬 料理旅館 富久潮ふくしお
あのりふぐの宿 富久潮(ふくしお)
魚の王様『あのりふぐ(とらふぐ)漁』最盛期!! です。獲れたて新鮮な歯ごたえ食感最高の天然のとらふぐ、あのりふぐの美味しさが一段と増してくる時期になりました。

活魚問屋直営の宿 まるやす
活魚問屋直営の宿 まるやす
活魚問屋だからできるこの価格!! 鮮度!! 今が旬の三重ブランド、天然とらふぐ、あのりふぐを食べれる活魚問屋直営の料理旅館

岬の宿 磯崎(いそざき)
岬の宿 磯崎(いそざき)
今が旬の三重ブランド、天然とらふぐ、あのりふぐを食べれる料理旅館です。安乗岬の最先端にある夕日が部屋から見れて潮騒の音が聞こえる宿です。

くつろぎの小さな宿 おおなみ
くつろぎの小さな宿 おおなみ
秋、冬は、三重ブランドの「あのりふぐ」(天然トラフグ)、あわび、伊勢えびが食べれる1日3組の客室5部屋の小さな癒しの宿。

料理旅館魚元(うおもと)
料理旅館魚元(うおもと)
長年仲買人として鍛えた「素材を見る目」で、素材にこだわった海鮮料理をお楽しみ下さい。

伊勢志摩・安乗崎 佳景の宿 かねよ
伊勢志摩・安乗崎 佳景の宿 かねよ
あのりふぐ料理と地魚料理はかねよ旅館におまかせ。水平線から昇る朝日をすべての部屋から見ることができます。

あのりふぐ料理の宿ラインナツプ!!

安乗シーサイドホテル
スペイン村まで車15分。海は目の前。厳選海の幸を満喫。 *外観 安乗灯台近くに位置し、客室は全室オーシャンビュー。3F建ての館です。 太平洋が目の前に広がる海辺のホテル。自慢の夕食には、伊勢志摩の味覚が満載♪
素材の美味しさをそのまま引き出し、一品一品丁寧に調理しております。
【スペイン村へ車で15分!】【全館Wi-Fi完備!】
【住所】 三重県志摩市阿児町安乗944-1 【チェックイン】 15:00   【チェックアウト】 10:00
岬の宿 礒崎
青い海が目の前。家族で営む素朴な潮風がやさしい岬の宿! 上空写真 三重ブランド『あのりふぐ』プラン予約開始。
客室からの眺めはオーシヤンビュー。夏は水着のまま砂浜へ直行。四季折々の旬の海の幸、伊勢えび、宝彩えび、あのりふぐ(冬場)と新鮮な魚介類を是非!
【住所】 三重県志摩市阿児町安乗777 【チェックイン】 15:00   【チェックアウト】 10:00
海を眺める宿 やまもと
コリコリ鮑にぷりっぷり伊勢海老【豪快残酷焼き】だよ全員集合! 太平洋に面している。 見た目と味わいにインパクトのある参加型!海鮮残酷焼きをはじめ、とらふぐ、伊勢海老、牡蠣など地元漁港より直接入札した素材のお料理をお楽しみいただきます。
【住所】 三重県志摩市阿児町国府3677-5 【チェックイン】 15:00   【チェックアウト】 10:00
佳景の宿 かねよ
目の前に広がる太平洋 食うてみよの~!地魚料理 外観 白亜の灯台と人形文楽の町:安乗。素朴な漁師町だからこそ取れたての新鮮な海の幸が自慢の宿。
波の音と海女の磯笛が聞こえてくるほど浜に近く、水平線から昇る朝日が見られる全室オーシャンビュー。
【住所】 三重県志摩市阿児町安乗933 【チェックイン】 14:00   【チェックアウト】 10:00
シーサイドホテル鯨望荘
TVで度々紹介された絶景露天温泉♪伊勢海老、鮑、食通唸らす絶品 鯨望荘全景と浜島 ロケーションがいいことで知られる人気の宿。熊野灘と英虞湾を一望する開放感抜群の温泉露天からの眺めまさに絶景。貸切風呂・岩盤浴・エステなど施設充実。本場伊勢えび、鮑料理など食通を唸らす美味しさ!
【住所】 三重県志摩市浜島町浜島1550―1 【チェックイン】 15:00   【チェックアウト】 10:00
くつろぎの小さな宿 おおなみ
宿名のごとく、くつろげる宿!新鮮地の物まんさい お腹は満腹! 外観 ワンちゃんやネコちゃん♪ペット連れ大歓迎♪
1日3組限定の小さな宿。お食事はちょっと大きめの椅子にローテーブルでゆっくりとご堪能。
大切なペットと楽しい旅ができればと思い受け入れをしております。
【住所】 三重県志摩市阿児町安乗1119-4 【チェックイン】 15:00   【チェックアウト】 10:00
風待ちの湯 福寿荘
天然のぬくもり、海の出で湯に浸る、温泉湯元宿ならではの贅沢 海に浮かぶ「福寿荘」へは舟に揺られて3分 磯部わたかの温泉 庭園露天風呂「風待ちの湯」は地下1300Mの自家源泉から湧出する天然療養温泉。
現地獲れたて海の幸満載の食事も好評。クチコミ風呂4.5、夕食4.5(18/08/06)
【住所】 三重県志摩市磯部町渡鹿野517 【チェックイン】 15:00   【チェックアウト】 10:00
美味し国の旅館 橘
地元で水揚げの海の幸・的矢かき料理と、的矢湾一望の展望風呂★ *高台にある当館は開放感バツグン♪眼下に広がる的矢湾の景色が自慢! 高台にある当館は的矢湾を一望でき、
三重ブランドの的矢かきが育つ筏や、船の往来などが旅情をそそる。
安乗ふぐや伊勢海老、鮑など贅沢な食材もご用意しております♪
志麻スペイン村への送迎も好評★
【住所】 三重県志摩市磯部町的矢310-1 【チェックイン】 15:00   【チェックアウト】 10:00
伊勢志摩国立公園 賢島の宿 みち潮
伊勢志摩国立公園の絶景とお部屋食でのんびりゆっくり、そんな休日 伊勢志摩国立公園賢島、高台より英虞湾を望む絶景を。 【今すぐ使えるクーポン配布中】心癒す英虞湾の絶景。駅徒歩5分観光に◎志摩の幸、季節を楽しむ満潮会席を『お部屋食』で気兼ねなく。檜風呂や露天風呂、人工ラジウム温泉で寛ぎのひとときを。
【住所】 三重県志摩市阿児町神明754-9 【チェックイン】 15:00   【チェックアウト】 10:00
伊勢志摩 国府白浜海岸 活魚民宿 豊
料理口コミ4.8絶品あのりふぐ☆ワンちゃんも一緒★年末年始空僅か ★外観 当館白浜海岸からの心地よい潮風が館内まで届きます。 春夏はアワビ、秋冬は伊勢海老、ふぐ
季節の海の恵みをボリュームたっぷり、リーズナブルにご提供
建物は古くても、皆様お料理には満足して、また来られます
志摩スペイン村は、当館から車で10分
【住所】 三重県志摩市阿児町国府白浜海岸 【チェックイン】 15:00   【チェックアウト】 10:00
料理旅館 丸寅
あのりふぐと季節の地魚料理の宿。お部屋食も出来ます。 外観 伊勢志摩安乗漁港で水揚げされた天然魚介類。元々の食材が良いのでそんなに手を加えることなく食べて頂ければと思っています。新鮮な海の幸をご堪能下さい。10月からのあのりふぐは特にお勧めです。
【住所】 三重県志摩市阿児町安乗1408-1 【チェックイン】 15:00   【チェックアウト】 10:00
料理旅館 魚元
伊勢志摩の海の幸 絶景広がる当旅館でステキなひとときを・・・♪ 外観 長年仲買人として鍛えた「素材を見る目」で、素材にこだわった海鮮料理をお楽しみ下さい。
全室オーシャンビュー『安くて美味しい宿』を探しているなら、魚元へ♪
【住所】 三重県志摩市阿児町安乗1245 【チェックイン】 15:00   【チェックアウト】 10:00
心湯あそび ねぼーや
自由にはいれる3種の貸切温泉露天風の宿★チェックアウトは12時 海が目の前の好立地! 志摩の国温泉 温泉やグルメを求めて伊勢志摩へ!三重県・志摩スペイン村・伊勢神宮・おかげ横丁・相差石神さん・海水浴へのアクセスに便利!温泉露天は、大切な人とで朝・夜無料で貸切。数量限定でお部屋食も大丈夫です!
【住所】 志摩市阿児町甲賀海岸 【チェックイン】 15:00   【チェックアウト】 12:00
セラピーリゾート 伊勢志摩
専属の管理栄養士が監修!タンパクコントロール料理を提供する宿 岩礁に打ち付ける波の音が聞こえてきます 食事制限が必要な方でも安心してご宿泊いただけるお宿を始めました。お客様に合わせたお料理をご提供いたします。開放感に浸り、伊勢志摩の自然を感じてはいかがでしょうか。
【住所】 三重県志摩市阿児町安乗832-1 【チェックイン】 15:00   【チェックアウト】 10:00
海辺のホテルはな
福寿荘&はいふうの姉妹館★わくわく離島旅!全室オーシャンビュー 【外観】パールビーチが目の前!福寿荘の姉妹館♪「ホテルはな」です! 磯部わたかの温泉 目の前の海はまるでプライベートビーチ♪釣り・エサ貸出OK!徒歩5分の福寿荘湯めぐり無料チケット付!伊勢海老のお造り・名物温泉せいろ蒸しや海賊船BBQが人気★
【住所】 三重県志摩市磯部町渡鹿野414-1 【チェックイン】 15:00   【チェックアウト】 10:00

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最終更新日:2018/01/28