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三重ブランド「あのりふぐ」とは・・・。
伊勢湾を含む遠州灘から熊野灘にかけての海域で漁獲される体重700グラム以上の天然トラフグのことで、志摩の国漁業組合の安乗（あのり）漁港を中心に水揚げされることから「あのりふぐ」と呼ばれています。
漁師たちは延縄という方法で、ふぐを釣り上げています。
釣った際もひと肌からのやけどを防ぐよう、魚体にはなるべく触れずに船内の水槽に入れられたっぷりの海水の中でストレスも少ないまま、安乗漁港へと届けられます。
漁港では、漁港スタッフや仲買人が船着き場で待ち受け、釣漁船が揃った段階で『船入札』が行われます。
この船入札も魚体になるべく触れないようにする海の男たちの知恵です。
船入札は一艘一艘、そして手際よく進められ、買い付けたトラフグは、傷がつかないよう、ゴム製の網でスピーディーに運ばれ、ブランドフグならではの丁寧で特長ある入札が行われています。
魚に対する愛情を感じる光景といえます。
とらふぐ漁は深夜に出漁し日の出と共に漁ははじまります。「あのりふぐ」の漁は「延縄」と呼ばれる漁法で行います。「延縄」はマグロ漁などで用いられる漁法で、「幹縄」と呼ばれる長いロープに、一定間隔に釣針が付いています。
延縄の長さは数キロメートルに及びます 。深夜、漁港を出た漁船がそれぞれの漁場に着くと、日の出を待って一斉に漁が始まります。
寒風が吹きつける冬の海で、釣針ひとつひとつに餌を付けながら延縄を海に仕掛ける作業は大変厳しいものです。
延縄を仕掛け終わり、しばらくすると 引き上げ作業にかかります。
ゆっくりと延縄を引き上げると、一匹、また一匹と海中から白い腹を一杯に膨らませた「とらふぐ」が海面に現れます。
潮焼けした漁師たちの顔に嬉しそうな表情が浮かぶ一瞬です。
釣り上げられたあのりふぐは、イケスの中で噛み合って魚体に傷がつかないように、するどい歯を切り取ってからイケスに入れられ、入札にかけられます。
天然トラフグあのりふぐ通販サイト
あのりふぐ協議会
安乗岬旅館組合
あのりふぐ料理の宿ピックアップ
あのりふぐの宿 富久潮（ふくしお）
魚の王様『あのりふぐ（とらふぐ）漁』最盛期!! です。獲れたて新鮮な歯ごたえ食感最高の天然のとらふぐ、あのりふぐの美味しさが一段と増してくる時期になりました。
岬の宿 磯崎（いそざき）
今が旬の三重ブランド、天然とらふぐ、あのりふぐを食べれる料理旅館です。安乗岬の最先端にある夕日が部屋から見れて潮騒の音が聞こえる宿です。
くつろぎの小さな宿 おおなみ
秋、冬は、三重ブランドの「あのりふぐ」（天然トラフグ）、あわび、伊勢えびが食べれる1日3組の客室5部屋の小さな癒しの宿。
あのりふぐ料理の宿ラインナツプ!!
料理旅館 ひさだ
安乗岬灯台公園に立つ三重ブランド「あのりふぐ」と天然魚介の宿
食事は個室食でご案内いたします。当館は市場での仲買人の権利がありますので、漁師さんや海女さんから直接買い付ける事が出来ます。あのりふぐをはじめ伊勢海老や鮑、車海老等食材をお得に堪能下さい
温泉名:
住所: 三重県志摩市阿児町安乗７９８番地
チェックイン: 15:00 / チェックアウト: 10:00
岬の宿 礒崎
青い海が目の前。家族で営む素朴な潮風がやさしい岬の宿！
客室からの眺めはオーシヤンビュー。夏は水着のまま砂浜へ直行。四季折々の旬の海の幸、伊勢えび、宝彩えび、あのりふぐ（冬場）と新鮮な魚介類を是非！
温泉名:
住所: 三重県志摩市阿児町安乗７７７
チェックイン: 15:00 / チェックアウト: 10:00
海を眺める宿 やまもと
コリコリ鮑にぷりっぷり伊勢海老【豪快残酷焼き】だよ全員集合！
見た目と味わいにインパクトのある参加型！海鮮残酷焼きをはじめ、とらふぐ、伊勢海老、牡蠣など地元漁港より直接入札した素材のお料理をお楽しみいただきます。
温泉名:
住所: 三重県志摩市阿児町国府3677-5
チェックイン: 15:00 / チェックアウト: 10:00
佳景の宿 かねよ
目の前に広がる太平洋 食うてみよの～！地魚料理
白亜の灯台と人形文楽の町：安乗。素朴な漁師町だからこそ取れたての新鮮な海の幸が自慢の宿。
波の音と海女の磯笛が聞こえてくるほど浜に近く、水平線から昇る朝日が見られる全室オーシャンビュー。
温泉名:
住所: 三重県志摩市阿児町安乗９３３
チェックイン: 15:00 / チェックアウト: 10:00
旅の宿 潮の灯 鯨望荘
夕陽に染まる海の絶景露天と伊勢えび・鮑・松阪牛を堪能する！
ロケーションがいいことで知られる人気の宿。熊野灘と英虞湾を一望する開放感抜群の温泉露天からの眺めまさに絶景。貸切風呂・岩盤浴・エステなど施設充実。本場伊勢えび、鮑料理など食通を唸らす美味しさ！
温泉名:
住所: 三重県志摩市浜島町浜島１５５０―１
チェックイン: 15:00 / チェックアウト: 10:00
美味し国の旅館 橘
知る人ぞ知る的矢牡蠣の名宿★お食事はお部屋でゆっくり堪能！
高台にある当館は的矢湾を一望でき、
三重ブランドの的矢かきが育つ筏や、船の往来などが旅情をそそる。
伊勢海老、鮑など贅沢な食材もご用意しております♪
温泉名:
住所: 三重県志摩市磯部町的矢３１０－１
チェックイン: 15:00 / チェックアウト: 10:00
美食の隠れ家 プロヴァンス
自家源泉、宿泊者専用ラウンジ、星空テラス、そして志摩の美食を
郷土の食材たちへの想いを大事にした新しい伊勢志摩の郷土料理、自家源泉での湯浴み、星空テラスで満点の星たちとの出会い。夜は専用ラウンジでお好みの一杯を。気ままなひとり旅も楽しめる大人の隠れ家。
温泉名:
住所: 三重県志摩市阿児町神明660
チェックイン: 15:00 / チェックアウト: 10:00
民宿豊
ふぐの宿 絶品あのりふぐ★伊勢海老 海の幸をリーズナブルに
あのりふぐが美味しい季節
伊勢海老も大人気
地魚をどっさり盛った刺身盛りは定番！
部屋食 風呂貸切 各室空気清浄機完備
施設は古いですがお掃除はがんばってます
温泉名:
住所: 三重県志摩市阿児町国府３８２１－２
チェックイン: 15:00 / チェックアウト: 10:00
料理旅館 丸寅
あのりふぐと季節の地魚料理の宿。お部屋食も出来ます。
伊勢志摩安乗漁港で水揚げされた天然魚介類。元々の食材が良いのでそんなに手を加えることなく食べて頂ければと思っています。新鮮な海の幸をご堪能下さい。10月からのあのりふぐは特にお勧めです。
温泉名:
住所: 三重県志摩市阿児町安乗1408-1
チェックイン: 15:00 / チェックアウト: 10:00
セラピーリゾート伊勢志摩
お部屋からも、露天風呂からも太平洋を望むオーシャンビュー
すぐ目の前に広がる太平洋の絶景が、お部屋からも貸し切り露天風呂からも一望できる宿。
天気が良い時は水平線から昇る日の出。目を凝らせば富士山も見える時が。
ゆっくりとのんびりとお過ごし下さい。
温泉名: 新美里温泉 長寿の湯
住所: 三重県志摩市阿児町安乗８３２‐１
チェックイン: 15:00 / チェックアウト: 10:00
伊勢志摩鳥羽の宿泊最新情報・地元在住のサイト管理人がおススメする伊勢志摩の宿オススメ宿泊プラン情報
伊勢の宿 | 宿泊・予約情報。人気宿のお得な期間限定プランが満載。当日／直前のオンライン予約も26時までOK。宿泊予約は【伊勢の宿.com】
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