「餡とマヨネーズがコラボしたパン」田中製パン所 | 三重県南伊勢町田曽浦

      2019/02/22


昭和30年~40年ごろが最盛期で70~80隻ものカツオ・マグロ船が何万トンもの水揚げを誇っていた「日本一の遠洋漁業の町」三重県南伊勢町宿田曽。
その田曽地区のメイン通りにある老舗のパン屋、田中製パン所に「餡とマヨネーズがコラボしたパン」があるという情報を聞きつけ取材に出かけた。
店舗には看板はないので迷うが、ほのかに漂う焼きたてのパンの香、軒先に「本日は焼たて、ぱん出来ました」の目印で分かった。
店主の田中弘司さん(84歳)と奥様のよ志子さん(75歳)、夫婦二人三脚で店を切り盛りしている。
毎週日曜日にパンを販売するために、早朝4時頃から製造しているという、
田中さんご夫婦がお店を開いたのは伊勢湾台風の翌年、昭和35年からだそうです。当時はカツオ・マグロ漁が盛んで人口も今では考えられないぐらい多くて、
小中学校などの学校給食にも約700食のパンを納めていたそうです。
早速、車内で「餡とマヨネーズのコラボパン」を頂く、餡のやさしい甘さとマヨネーズとは思えないまろやかさもあり、しっとりしたパンと相性のよく合う食感。
これは癖になるパンを見つけてしまったぞ。
奥様曰く、クチコミで伊勢方面からお目当てのパンを買いに来ていただける方もいるとの事です。
無添加にこだわり毎週日曜日にしか食べれないお手頃価格の貴重な田中パン。
他にも黒糖を使用したパンやクリームパン、うぐいすパンなど昭和の雰囲気満載の商品がラインナップされている。
 
またこれからの時期、田舎あられの製造販売の繁忙期で、こちらも人気の商品だそうです。
 
高齢化率、県下ナンバーワンの南伊勢町だそうだが
元気でまだまだ働いている高齢者率もたぶんナンバーワンじゃなかろうか。
 
 
田中製パン所
三重県度会郡南伊勢町田曽浦3567
電話: 0599-69-2177
 
(投稿: 文・写真=山本泰久)

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