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◆『あのり漁港 天然ふぐ』のSTORY ~地元の愛を一身に受けて育った最高級国産天然とらふぐ~
毎年2月9日(ふぐの日)には、伊勢神宮へ献納される『あのり漁港 天然ふぐ』。
サミット開催地である三重県の伊勢志摩沖 安乗(あのり)漁港に水揚げされる天然とらふぐは、その品質を保つ為、非常に厳しいルールのもと漁獲されています。
【操業制限】10月1日~2月末まで
【漁法制限】はえ縄漁のみ
【漁制限】日の出とともに開始し、1日3回まで
【サイズ制限】700g以下の小さいとらふぐは、海に帰す
秋~冬の手もかじかむ寒さ厳しい時期に、5キロメートル以上にも及ぶ「はえ縄漁」では、ふぐが傷つかないよう、釣針一つ一つに餌をつけ引き上げられ、漁獲されたとらふぐは、互いが噛み合うのを避けるため、下あごの歯を一匹一匹切り取ります。
また、ふぐはストレスを与えると味が落ちると言われています。そのため、安乗(あのり)漁港に水揚げされたとらふぐは、ストレスをなるべく与えないよう、船のイケスに泳がせたまま入札されます。『あのり漁港 天然ふぐ』は、地元の漁師さん達の厳重かつ丁寧な管理があるからこそ、その味と品質を保つことが出来ています。
◆『あのり漁港 天然ふぐ』の味 ~コリッコリの歯ごたえは絶品!~
安乗(あのり)沖の伊勢湾を含む、遠州灘から熊野灘にかけての海域は、栄養豊かで絶好の漁場。夏の間、伊勢湾のエビ/カニなどの甲殻類を食べ、流れの早い黒潮に揉まれて育ち、冬の寒さで身がギュッと引き締まった『あのり漁港 天然ふぐ』は、コリコリしっかりとした歯ごたえに加え、噛めば噛むほど甘みと旨みが溢れ出し、その味わいは格別です。
◆玄品ふぐ『あのり漁港 天然ふぐ』コース内容
『あのり漁港 天然ふぐ』は、通常コースで10,000円以上が一般的な相場。
玄品ふぐでは、数量限定で6,980円(税抜)からお楽しみ頂けます。
「あのり 玄(げん)」コース-全4品-
ご提供価格:6,980円(税込 7,538円)
※付き出しに「湯引き」をご用意しております。
・天然てっさ
・天然てっちり
・雑炊
・デザート
「あのり 醍醐(だいご)」コース-全5品-
ご提供価格:8,300円(税込 8,964円)
※付き出しに「湯引き」をご用意しております。
・天然てっさ
・天然唐揚げ ひれ塩添え
・天然てっちり
・雑炊
・デザート
「あのり 天楽(てんらく)」コース-全6品-
ご提供価格:9,100円(税込 9,828円)
※付き出しに「湯引き」をご用意しております。
・天然てっさ
・天然唐揚げ ひれ塩添え
・天然焼きふぐ
・天然てっちり
・雑炊
・デザート
※前日までのご予約限定のコースになります。
※数量限定のため、在庫がなくなり次第、ご提供終了とさせて頂きます。
※限定店舗のみでのご提供となります。下記ご提供店舗一覧をご確認ください。
<『あのり漁港 天然ふぐ』ご提供店舗>
一部店舗を除く全国45店舗「玄品ふぐ」、「玄品以蟹茂」、「ふぐ・かに専門玄品」にてご提供しております。
北海道: ススキノ
東京 : 浅草/池袋/上野/大井町/神楽坂/蒲田/亀有/神田/吉祥寺/国分寺/新宿歌舞伎町/新宿三丁目新宿南/新橋/中野/西葛西/浜松町/門前仲町/六本木
千葉 : 浦安/柏/本八幡
神奈川 : 青葉台/石川町/川崎/横浜
埼玉 : 浦和/大宮/川口/南越谷
三重 : 四日市
大阪 : 梅田東通/池田/大阪黒門/船場/楠葉/堺天神/船場/周防町別玄/宗右衛門町/天満/花園/法善寺
兵庫 : 尼崎/北野坂
<会社概要>
株式会社関門海
代表者: 代表取締役社長 田中 正
大阪本社: 〒550-0014 大阪市西区北堀江2丁目3番3号
東京本部: 〒103-0025 東京都中央区日本橋茅場町1丁目9番2号 稲村ビル9F
事業内容: とらふぐ料理専門店「玄品ふぐ」の店舗展開、新規開発業態の運営、フランチャイズ本部の運営など
店舗数: 直営59店舗、フランチャイズ41店舗 (平成27年3月31日現在)
関門海HP: http://www.kanmonkai.co.jp/
玄品ふぐHP: http://www.tettiri.com/
Facebook: https://www.facebook.com/XuanPinfugu/
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株式会社えぶりしんぐ代表取締役 山本 泰久(やまもと やすひさ)
三重県志摩市阿児町鵜方1225番地シティーガーデン1階【地図】
山本泰久(やまもと やすひさ)直通MailForm
三重県の伊勢志摩をほぼ年中無休で365日駆け回っています。最近珍しく非通知着信がありますが、しゃべってくだせぇ~。めんどくさいので非通知はもぉ~勘弁してくだせぇ~。(笑)
あと、アクセスランキングで上位過去記事の清水屋様の生クリームパンの記事を読んで下さり、直接お問い合わせの電話も増えています。(笑)お問い合わせは清水屋様へお願いいたします
山本泰久(やまもと やすひさ)自己紹介
2000年ホームページ作成会社設立。約500サイト以上の作成・運営に携わる。
座右の目「ライバルは同業者ではなく、お客様の心」
本業はWebコンサルタント・Web作成・管理・運営。志摩市志摩町御座出身。自然大好き人間。昆虫、水生昆虫・魚など大好き。特にヤゴ・グッピー。
伊勢志摩にある某宿泊施設の売り上げを前年度比350%アップした自分で言うのもアレですが大した者です。
また、通販部門では某サイトの売り上げを前年度比500%アップなど20年研究し続けている独自のロジックにハマると何ぞかをやらかします。(笑)
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