blog

今が旬の桜牡蠣♪ ご存知ですか!!??

三重県紀北町にある白石湖で取れる渡利牡蠣(わたりかき)は三重県の年間生産量の100分の1と希少である。
その希少な渡利牡蠣(わたりかき)の種牡蠣が南伊勢町の各漁村で育てられ大きく育ち食べ頃となり南伊勢町で出回り始めている。
 
三重県内の鳥羽地区や的矢地区と比べると約1ヶ月遅れの今が旬で桜の時期にプリッぷりにグリコーゲンを蓄え
美味しくなる牡蠣なので「桜牡蠣」という名が付けられた。
 
喫茶グリーン&グリーンででは桜牡蠣を使用したパスタやグラタン、ピラフなどが今の時期のトピックスメニューとして食べれる。
 
写真は桜牡蠣を使用したパスタです。
 
その味はと言うとワイルドな磯の香りが独特で、食感のある食べごたえで口の中でトロケる感じではなく、私の大好きな鳥のハラミっぽい感じの食感が印象的な牡蠣です。
桜舞い散る今の時期が旬の紀北生まれの希少な『桜牡蠣』おススメですよ。
  
喫茶グリーン&グリーン
三重県度会郡南伊勢町五ケ所浦3941-1
営業時間10:30~19:30

にほんブログ村 地域生活(街) 中部ブログ 三重県情報へ  ←ブログランキングに参加しております。
バナーをプチっとお願い志摩っす~^^/
この記事の投稿または推奨している人
山本 泰久(やまもと やすひさ)
Web魂えぶりしんぐ
代表
〒517-0501
三重県志摩市阿児町鵜方1225番地シティーガーデン1階【地図
山本泰久(やまもと やすひさ)直通携帯 090-8321-1278
最近珍しく非通知着信がありますが、非通知はもぉ~勘弁してくだせぇ~。(笑)

山本泰久(やまもと やすひさ)自己紹介
2000年ホームページ作成会社設立。約500サイト以上の作成・運営に携わる。
座右の目「ライバルは同業者ではなく、お客様の心」
本業はWebコンサルタント・Web作成・管理・運営。志摩市志摩町御座出身。自然大好き人間。昆虫、水生昆虫・魚など大好き。特にヤゴ・グッピー。
伊勢志摩にある某宿泊施設の売り上げを前年度比350%アップした自分で言うのもアレですが大した者です。
また、通販部門では某サイトの売り上げを前年度比500%アップなど20年研究し続けている独自のロジックにハマると何ぞかをやらかします。(笑)
取材や掲載希望の方、またはホームページ作成・管理・運営についてもお問合せフォームよりご連絡ください。
>>お問い合わせ先<<

関連記事

  1. 漁業者や海女に給付金 4250万円計上 志摩市の補正予算案
  2. こんにゃく太郎の上野屋
  3. 鳥羽 活造り専門店 総本家 丸萬亭
  4. 磯料理ヨット/志摩市浜島町の和食処
  5. 宮川天然工房の鮎焼き名人
  6. 「餡とマヨネーズがコラボしたパン」田中製パン所 | 三重県南伊勢…
  7. 料理の提供時間は南伊勢町最速!丸魚食堂
  8. 伊勢志摩国立公園 三重県志摩市の的矢湾メガソーラー関連各社記事抜…

最新記事

PAGE TOP