老舗たい焼き店が閉店、約７０年の営業に幕　伊勢

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2020/4/2
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投稿者: 伊勢乃志摩男

三重県伊勢市吹上１丁目の老舗たい焼き店「日吉屋」が３月末に閉店し、先代から通算約７０年続いた営業に幕を下ろした。営業最後の３１日には常連客をはじめ多くの人々が店を訪れ、別れを惜しんだ。

　販売するのは昔ながらのあんこが詰まった１匹１５０円（税込み）のたい焼き１種類。量産型の金型を使った「養殖物」ではなく、重さ約２㌔のハサミ型の金型で１品ずつ時間をかけて丁寧に焼き上げる「一丁焼き」による「天然物」にこだわり続けた。パリッとした皮の食感にしつこさのない上品な甘さが特徴で、過去には人気テレビ番組で紹介されたこともあった。

　「おかあさん」の愛称で親しまれる女性店主（７５）が、先代の母親から店を継いだのは約４０年前。裏表のない性格で客との衝突も少なくなかった。それでも全国から足を運ぶ人々は後を絶たず、時には人生相談に応じることもあったという。

　人一人立つのがやっとといった狭い店の奥にはこれまでの常連客から届いた花束や贈り物が山積みとなっていた。最終日にも多くの客が訪れたが、予約販売だけと知ると、残念そうな表情を浮かべ、店主にねぎらいの言葉を贈っていた。

　３日前に予約したという付近に住む女性（７１）は「本当に残念。犬の散歩で通るたびに自分の息子のようにかわいがってくれた。いいお店に限ってなくなってしまう」と寂しげに語った。

　当初から７５歳で店を閉めようと決めていたという。後継者はいない。「教えてほしいという声はあったがもうけを考えるならできない。だから断った」。最終日を迎え、「お客さんがいなければここまで続けることはできない。感謝しかない」と笑った。

伊勢新聞より

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