そんなうどん界にあって、トリックスターといえば「伊勢うどん」である。
食べたことがあるだろうか。筆者は伊勢に行ったとき、
すごい期待感でもってうどん屋さんに入ったのだが、一口目で絶句した。
コシがゼロ。というか「コシ」という概念そのものがない感じ。汁もない。
タレである。たまり醤油に魚介などのダシを加えた、まっ黒でドロっとしたタレをかけ、
青ネギをトッピングする。
どうなんでしょうか、伊勢うどん……。
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山本 泰久（やまもと やすひさ）
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山本泰久（やまもと やすひさ）自己紹介
2000年ホームページ作成会社設立。約500サイト以上の作成・運営に携わる。
座右の目「ライバルは同業者ではなく、お客様の心」
本業はWebコンサルタント・Web作成・管理・運営。志摩市志摩町御座出身。自然大好き人間。昆虫、水生昆虫・魚など大好き。特にヤゴ・グッピー。
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また、通販部門では某サイトの売り上げを前年度比500％アップなど20年研究し続けている独自のロジックにハマると何ぞかをやらかします。（笑）
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