伊勢志摩鳥羽のレストラン飲食店

伊勢のバー「レシピ」が遷宮記念オリジナルカクテル「外宮」「内宮」

伊勢神宮外宮(げくう)近くの古民家を和モダンに再生した老舗バー「Bar Recipe(バー レシピ)」(伊勢市本町、TEL 0596-27-2447)が7月7日、伊勢神宮にちなんだオリジナルカクテル「外宮」と「内宮(ないくう)」の提供を開始する。
開業25年の同店。店主の油家哲夫さんは「今年、式年遷宮を迎える両宮をイメージしたカクテルができないか? と思い、何度か試飲を繰り返した後、伊勢神宮=日本酒をベースに、ようやく完成にこぎ着けた。外宮はすぐにできたが、内宮がなかなかイメージ通りできなかった」と打ち明ける。「ネーミングは、今でも恐れ多い気持ちなのだが…」と謙虚さも忘れない。

 元坂酒造(多気郡大台町)の「からくち 酒屋 八兵衛 本醸造酒」をベースに、「外宮」は早朝の鎮守の森、グリーンや空気感をイメージし、130種類のハーブ・薬草などからできたリキュール「シャルトリューズ(Chartreuse)」に、フレッシュライム、ソーダなどを。「内宮」は天照大神が天の岩戸から顔を出したときに光が差し込んで周囲を明るく、温かくしていく瞬間をイメージし、ショウガのリキュール「ストーンズ(STONE’S)」に、フレッシュオレンジ、ライム、ソーダなど入れ、それぞれ表現した。

 「神宮参拝の順番は外宮から先。なのでまずは『外宮』を先に飲んでほしい(笑)。『内宮』と共に両宮を飲んでいただいた場合はセット価格で少しお安く。これから神宮参拝に行かれる人はこのカクテルをイメージして、行かれた人はあらためて神宮の森に思いをはせていただければ」とも。

 価格は「外宮」「内宮」(以上840円)、セットの場合は1,470円。営業時間は10時~24時。木曜定休。

ソース(伊勢志摩経済新聞)

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また、通販部門では某サイトの売り上げを前年度比500%アップなど20年研究し続けている独自のロジックにハマると何ぞかをやらかします。(笑)
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