ムツの煮付け

伊勢志摩鳥羽のトピックス

2014/11/11
伊勢志摩鳥羽のトピックス
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投稿者: 伊勢乃志摩男

三重県南伊勢町宿浦にある創業101年という老舗の料理旅館、
龍田館（たつたかん）さんへホームページリニューアルの為に館内、料理などの撮影をさせていただき、さらにその撮影した料理も食べさせて頂きこの上ない仕事となりました。
伊勢海老、アワビ、鯛のお造りなど全て南伊勢町産の食材にこだわり小鉢には同町船越地区で養殖されている船越牡蠣、さらにアオリイカ、アジのお造りなど全てペロリとご馳走になりました。
1泊2食付き13000円の料理の数々に日々質素な食生活に慣れている胃袋も10時間以上は経つにもかかわらずまだ満足している今現在です。
その中でも一番印象に残ったのがムツの煮付けでした、味は蛋白で身しっかりしていて煮汁の甘塩辛さがほどよく身に馴染む絶妙の炊き加減で今まで食べたムツの煮付けで文句なしにNO1決定でした。
後でお聞きしましたが龍田館の女将曰く、この煮付けを食べに来るリピーターもいるのだそうです、さらにこの煮汁を持ち帰る方もいるそうです。
あちゃ～やっぱりなぁ～と思いました。
龍田館
三重県度会郡南伊勢町宿浦1160-2
TEL0599-69-2003

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代表取締役山本泰久（やまもとやすひさ）
三重県志摩市磯部町迫間字梶棒広1680番地6
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山本泰久（やまもとやすひさ）自己紹介
2000年ホームページ作成会社設立。約800サイト以上の作成・運営に携わる。
座右の目「ライバルは同業者ではなく、お客様の心」
本業はWebコンサルタント・Web作成・管理・運営。志摩市志摩町御座出身。自然大好き人間。昆虫、水生昆虫・魚など大好き。特にヤゴ・グッピー。
伊勢志摩にある某宿泊施設の売り上げを前年度比350％アップした自分で言うのもアレですが大した者です。
また、通販部門では某サイトの売り上げを前年度比500％アップなど20年研究し続けている独自のロジックにハマると何ぞかをやらかします。（笑）
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