伊勢志摩鳥羽のトピックス

銀すだれキラキラ 熊野でサンマ丸干し作り

熊野市木本町の熊野古道・浜街道で、サンマの丸干し作りがピークを迎えた。竹ざおにつるされた魚体が銀色に輝き、世界遺産の浜に情緒を添えている。

 浜街道は七里御浜に沿って延びており、寒風と日差しが、干物作りに最適。同町の浜口商店では、近くの遊木漁港で水揚げされたサンマに塩をまぶした後、天日に二、三日にさらして完成させる。十九日は六百キロを干した。

 丸干しは本来保存食のため、身は固め。店主の浜口一衛さん(75)は「天日干しは乾燥機を使わない分、手間も掛かるが味はよい」と話した。丸干しの問い合わせは、浜口商店=電0597(85)2944=へ。

http://www.chunichi.co.jp/article/mie/20121220/CK2012122002000014.html

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山本 泰久(やまもと やすひさ)
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山本泰久(やまもと やすひさ)自己紹介
2000年ホームページ作成会社設立。約500サイト以上の作成・運営に携わる。
座右の目「ライバルは同業者ではなく、お客様」
本業はWebコンサルタント・Web作成・管理・運営。志摩市志摩町御座出身。自然大好き人間。昆虫、水生昆虫・魚など大好き。特にヤゴ・グッピー。
伊勢志摩にある某宿泊施設の売り上げを前年度比350%アップした自分で言うのもアレですが大した者です。
また、通販部門では某サイトの売り上げを前年度比500%アップなど20年研究し続けている独自のロジックにハマると何ぞかをやらかします。(笑)
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