熊野市木本町の熊野古道・浜街道で、サンマの丸干し作りがピークを迎えた。
竹ざおにつるされた魚体が銀色に輝き、世界遺産の浜に情緒を添えている。
浜街道は七里御浜に沿って延びており、寒風と日差しが、干物作りに最適。
同町の浜口商店では、近くの遊木漁港で水揚げされたサンマに塩をまぶした後、天日に二、三日にさらして完成させる。十九日は六百キロを干した。
丸干しは本来保存食のため、身は固め。
店主の浜口一衛さん（７５）は「天日干しは乾燥機を使わない分、手間も掛かるが味はよい」と話した。
丸干しの問い合わせは
浜口商店＝電０５９７（８５）２９４４＝へ。
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株式会社えぶりしんぐ代表取締役 山本 泰久（やまもと やすひさ）
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