志摩　的矢漁協かき「実入り良し」　新施設で初出荷

伊勢志摩鳥羽のお取り寄せなど

三重県志摩市磯部町的矢の鳥羽磯部漁協的矢支所に今年三月に完成した的矢支所漁業用作業保管施設（カキ浄化管理出荷施設）で一日、的矢湾で養殖される「的矢漁協かき」の出荷作業が始まった。
同施設は昭和五十四年に建てられた従来施設の老朽化と「的矢漁協かき」の衛生管理のために国と県、市の補助を受けて三月末に完成した。
昨シーズンのカキの出荷が三月で終わっていたことから、今季の水揚げが初使用となった。
この日は前日に水揚げし、水槽で十八時間以上の滅菌処理が終わったカキのむき身二十キロが初出荷となった。
同支所の井倉忠支所長(48)は「実入りは良かった。
本格的な出荷は十一月からなので、もう少し雨がほしい」と話していた。
カキを滅菌作業する長さ七メートル、幅二メートルの水槽は従来より二本増えて六本となり、出荷量は15％増を見込む。
施設内には滅菌浄化槽、殻付きカキ作業場、むき身作業場と出荷作業場があり、床面積は約五百二十三平方メートル。
井倉支所長は「施設の稼働はこれからが本番。
むき場や出荷スペースが確保でき、安心安全のカキが提供できる」と話していた。
同支所のカキ養殖業者は十三軒で、「的矢漁協かき」は
同漁協から地元や全国の商店や飲食店に販売している。

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伊勢志摩にある某宿泊施設の売り上げを前年度比350％アップした自分で言うのもアレですが大した者です。
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